洋葱发芽了还能吃吗_团葱变青了还能吃吗

团葱变青了还能吃吗

  • 团葱变青了还能吃吗
  • 你所说的团葱应该是洋葱头吧,如果是的话,发芽了是没有问题的,依然可以食用。

新鲜蔬菜真空后能保鲜时间常吗

  • 新鲜蔬菜真空后能保鲜时间常吗
  • 蔬菜保鲜受温度和水分的影响最大,抽真空的话可以防止水分散失。1.芹菜保鲜  西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。2.香菜保鲜  最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随取,保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子,将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜。3.茄子保鲜  茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用。4.韭菜保鲜  因为韭菜怕干,所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里,可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用。5.西红柿保鲜  西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,不用水洗,直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以,如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了。6.土豆保鲜  土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂。7.冬瓜保鲜  选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月。8.大葱保鲜  可先用纸包好后放进保鲜袋,竖着放入冰箱里保存时间会更长。9.葱头保鲜  将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方,比如可以直接放入网袋中挂起来,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。10.大蒜保鲜  大蒜属香辛类蔬菜,保存时最好能保持原样。可放入网袋中,然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏,大约可使用2个星期。

发了芽的洋葱还可以吃吗

  • 发了芽的洋葱还可以吃吗
  • 洋葱发了芽的乃至长出青苗的不会产生有害人体的物质,没有毒性,可以食掸讥侧客乇九岔循唱末用。只是这个时候的洋葱内的养分已经开始给芽作为生长之用,味道可能没那么好吃而已。但发芽的马铃薯是坚决不能吃

大蒜发芽后可以吃吗有毒吗

  • 大蒜发芽后可以吃吗有毒吗
  • 日常生活中,很多人买大蒜籽的时候常常会买得多点,可是买回家的大蒜籽有的时候放几天就会长出芽来,马铃薯发芽有毒不能吃许多人都知道,可是一直不知道发芽的大蒜籽能不能食用?植物生长发育过程中遇到不良环境条件时,有的会暂时停止生长,这种现象称作休眠。如芽、鳞茎、块茎类蔬菜发育成熟后,体内积累了大量营养物质,原生质发生变化,代谢水平降发钉篡固诂改磋爽单鲸低,生长停止,水分蒸腾减少,呼吸作用减缓,一切生命活动都进入相对静止的状态,以便增加对不良环境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合适的生长环境就会发芽,使其块茎重量减轻,品质下降,如马铃薯的休眠期一过开始发芽,不仅薯块表面皱缩,而且产生一种生物碱,食用时对人体有害;洋葱、大蒜籽和生姜发芽后肉质会变空、变干,大蒜籽收获以后,休眠期一般为二~三个月。休眠期过后,在适宜的气温下,大蒜籽便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质,导致鳞茎萎缩、干瘪,食用价值大大降低,甚至腐烂。所以说,发芽了的大蒜籽,虽然可以吃,但因其营养消耗,食用价值会大打折扣。大蒜是人们普遍喜爱的一种蔬菜,供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等,不管是青蒜,还是蒜苔蒜瓣,都具有一种特殊的辛辣臭味,其有效成分为大蒜辣素,同时还含有丙酮酸和氨,也就是说,大蒜从蒜头发芽到重新长成蒜头,体内营养成分在各个生长阶段的转变过程中不产生有毒物质。大蒜头发芽只是蒜头在适宜的外界条件下,利用其自身的贮藏养分而形成另一种形式的食用产品,所以,只要大蒜头末变色发霉腐烂,即使发了芽也能吃,吃了没有什么害处,只是味道略差罢了

瓜瓤里长出了绿芽还能吃吗?

  • 瓜瓤里长出了绿芽还能吃吗?
  • 洋葱长绿芽是可以吃的,按照平常的做法就行,能炒能拌。如果是土豆发芽,芽就不能吃了,有毒,需要酣涪丰皇莶郝奉酮斧捆把芽捥掉才行。希望能帮到你。祝你生活愉快

洋葱,大蒜 发芽后还能吃吗?营养是否真的有所降低?流失的营养到哪里去了?

  • 其实我知道他们都可以吃,我从小生长在农村,土地里长得这些东西司空见惯,小时候拔了就吃,到了冬末春初贮存的所有的大蒜头都发芽,洋葱发芽更快,二十多年我照吃,我爸妈吃了五十多年了,也身体康健,我山东人,吃葱蒜的本事不说有多高,基本天天吃,当蔬菜水果吃。但是今天看到老婆做饭(这个女人连葱蒜韭菜都分不清楚),她拍开蒜头之后看到里面有个嫩芽(妈的,每个蒜头里面都有嫩芽的),竟然毫不犹豫把他们扔进了垃圾桶,号称发了芽,任我怎么说不听,还反问我土豆发了芽能吃吗?——不能! 生姜发了呀能吃吗?——不能! 求大神解释,求专家证明。问题补充: 其实 发了芽的大蒜,更佳清新,也不那么辣了不是吗?
  • 【大蒜发芽是可以吃的】大蒜在在发芽过程中,只是消耗掉蒜瓣中的营养物质,导致蒜瓣萎缩、干瘪,食用价值大大降低,但不会在发芽过程中产生有毒物质,所以发芽的大蒜仍然可吃,只是因其营养消耗,食用价值会大打折扣。另外,干瘪后的蒜瓣也很不好剥皮,不如埋入土中长成蒜苗再吃。 【洋葱发芽要慎吃】洋葱发芽后,鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下降。另外,洋葱发芽后会影响其商品价值,其味变辣,所以应将洋葱置于阳光下晒一段时间,然后放在通风干燥处,就可以避免发芽,如果常吃发芽洋葱,定会引起腹痛、腹泻等中毒现象。

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