辣哭外地人?重庆这些苍蝇馆子让我又爱又恨欲罢不能


时隔两年再去出发去重庆,觉着很奇妙。
所有地方都是这么熟悉(我认路超快),但又有许多新发现。
不同的是,再也没有第一眼见到重庆魔幻4D时粗旷的惊叹,取而代之的是细腻的品味。
这个暑假打算好好放松一下,甚至于出去旅游都没怎么用相机,轻装出行才是对身心最大的尊重。
言归正传,这篇公众号就来总结一下,在重庆吃到的一些十分地道的美食。
至于有多地道呢,吃了三四天,辣的我决定取消了成都的行程,速速回南京喝些鸭血粉丝来养养胃。
Tips
消息来源:
1.抖音微博小红书大众点评
2.询问本地人
不得不说,互联网的确方便。临时决定去一个城市,不知道怎么玩,打开抖音搜索“XX攻略”、“XX美食”,再配合微博小红书大众点评看完一圈,下一顿该吃什么心里自然有数了?(玫瑰)。
当然你还内容是否得具有分辨广告、软文的能力,要是同一家店在某一平台上反复出现,发布的照片都差不多,那肯定就是推广了(这里暗指某书)。
还有记得去美团和大众点评逛一圈,说不定能在哪里发现大额优惠券??
久久豆花馆
(王源常去的小碗菜餐厅)
?地铁小什字7号出口
(距离解放碑也很近 走过去也很快)
?人均25素菜2元 荤菜8元
?营业时间:6:30~15:00
Tips:
尽量错开饭点,我们11点钟到还有一些位置,之后就基本都是满座的了。
菜量不算多,但是很便宜,两个人的话可以点7-8个菜。
之前只能用现金支付,现在好像可以用微信了,但是以防万一,还是要带够量现金。
推荐菜品:
豆花饭
?????
必吃的重庆灵魂豆花饭!6块钱一碗,蘸着辣椒水吃。之前在绍兴吃过不正宗的,这次到重庆吃到这么嫩的豆花,真是太巴适了。
粉蒸肉
????
在杭州都没什么机会可以吃粉蒸肉,作为粉蒸肉入门级食客,对这家做出很高的评价,软软糯糯入口即化!
凉拌皮蛋
????
重点推荐!一碗有两个皮蛋,而且皮蛋是流心的,太馋人了!
红烧肥肠
????
肥肠小小的一碗,炖着毛豆一起煮。肥肠处理的很干净,就算不放辣椒也没有异味,唯一缺点就是量太少了,好想再来一碗呀!
烧白
?????
这还是我第一次吃正宗烧白呢,嬢嬢从蒸笼里拿出来现做的,上桌还是热乎乎的,七八片的样子。薄薄的肉片肥瘦相间,入口即化,我这种不爱吃肥肉的人也停不下筷。
海带排骨汤
?????
里面的料很足,光吃饭可能会有一点咸,配上海带排骨汤就刚好。

进来之后嬢嬢会拿着大盘子跟着你点菜,他们说的重庆话,我们有些听不懂,但是他们推荐的菜绝对巴适~
总体来说并不是很辣,略微有一些咸。外地人可以放心点。还有一些凉拌蔬菜也很美味。
黄姐火锅
?地址:
江北区五里店街道黄泥村163-1
?人均:60-70
基本蔬菜几块钱,荤菜也不过20块钱。
?营业时间:下午五点左右开门
藏在居民楼里的火锅店,是被本地人强烈安利的。
我们是打车去的,还没有走到店,就能闻到一股麻辣鲜香的火锅味,锅底应该是老油锅底,越吃越辣的那种,太得劲了。为了逞强,我们没有点鸳鸯锅,最后一个一个都被辣的不行。
(为了解辣…)

推荐菜品:
菜都是小碗装的,鹅肠、午餐肉、小郡肝、牛肉卷、土豆粉、干贡菜随便点,都不会踩雷。
酥肉:
酥肉是必点,前一天吃了太多,本来这次不打算点了,但是店家把我们的红糖糍粑上成了小酥肉?酥肉里面会裹上花椒粒,一不注意就会咬到“惊喜”。小酥肉放到红油锅里煮一煮,入味之后也特别好吃。
海带苗:
基本上我们这边的人都没吃过海带苗。海带苗就是特别嫩的海带,基本上锅里涮一涮就可以吃了.
嫩鸭血:
重庆火锅涮的基本都是嫩鸭血(还是猪血),就是那种现杀的动物流出来的血,鲜红鲜红的。嬢嬢一般都直接把鸭血倒到锅里煮,入口一抿即化~
香油碟:
香油+蒜泥是重庆火锅的标配,每桌上都会放上几罐小香油,掀开盖子那个香的嘞,蒜泥也是一大盆一大盆的放在那儿。
冰粉凉虾:
好像重庆每家火锅店门口都会有买冰粉凉虾的小推车,可能是为了给火锅解辣,有些是店家自营的,大多数都不是,但并不影响它的便宜美味。叔叔舀料可一点都不手抖,冰冰凉凉的甜品配上花生碎、芝麻、山楂、葡萄干,太巴适了。
六块钱一碗的冰粉
锅底越烧越辣的,把我这个杭州人辣的嘴都肿起来了要,我这个鸵鸟胃第一次没有把菜吃完?
我们去的是新店,环境会好一些,去老店的话可以感受到更地道的苍蝇馆子氛围,但不管环境如何,店里的菜品都是很干净的。
姐妹肥肠鸡
?地址:
渝中区渝州路176号(联通大厦旁边)
轻轨1号线石油路站
?人均:30-40
?营业时间:
中午11:00-13:00
下午15:00-20:30
从磁器口到解放碑的路上,我在搜有什么好吃的,发现美团上这家姐妹肥肠鸡,价格又便宜,评价又极好,刚好五点左右,下了轻轨我们便直奔店里。来得早,没有排队,我们坐了一会之后,发现外面等位的人已经很多了,大家要是计划去吃,尽量早一些。
性价比很高,美团上购券,一份小锅肥肠鸡只要78元,还有很多蔬菜。肥肠洗的很干净,没有油,一下子就被抢完了,鸡肉也非常入味,鸡皮超糯。这家店是不能后续加菜的,菜都是高压锅现压的,所以点下去之后还要稍微等一会儿。
辣的太正宗了,我们只能勉勉强强把鸡肉和肥肠给吃完,剩下的大把耙芋儿、海带、冬瓜、木耳竟然因为煮得太入味,让外地人们心有余而力不足呀?
本来还会担心量不够,最后根本吃不完呢。
最后:
在重庆这几天,不仅没胖反而瘦了,大概就是每顿饭都是被辣饱了。很正宗,但是对我这种不能吃辣的外地人不怎么友好。
仍然记得第一次在重庆吃火锅,是洪崖洞旁边的朱氏胖子烂火锅,没错,就是传说中在景区边上,专门做外地人生意,“万万去的不得的”火锅店。但那也是我第一次发现,火锅原来可以这么好吃,5块钱就可以点到一份菜,香油与蒜蓉竟然是绝配,嫩海带好鲜,凉糕甜甜糯糯冰冰凉凉……
两年后路过洪崖洞,看见这家火锅店依然在营业。当时老板娘火爆的教我们“重庆火锅就该配油碟”的场景我还历历在目……
乙醇本人
—over—

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注