我们一起,宅家吃饭

无鸡不成宴,这是古话,不管什么人家,鸡都是吃得起的,但凡客人上门,只要排上一碟子鸡肉,总不会失礼,主客皆欢。
有人不吃海鲜,有人不吃牛羊肉,有人不吃猪肉,甚至还有人不吃鸭肉鹅肉的,却很少听到有人说自己不吃鸡。
鸡就像一个眉目如画的温润书生,老少咸宜、男女通吃。
广东人最爱吃鸡,白切鸡、盐焗鸡、葱油鸡、桑拿鸡、五指毛桃鸡、烧鸡、猪肚鸡、纸包鸡,说全了得三天三夜,反正是把鸡的上上下下、里里外外全部完整利用,舍不得放弃一只鸡脚。
据说广东人一天能吃掉180万只鸡,关于鸡的菜品就有两百多道。刚到广东,我最爱的就是当归炖鸡,就是客家菜做法里的清炖鸡,不管是汤还是肉,无一不是我最陶醉的味道,我以为它是此生最爱,没想到,不过是十年功夫,我就变了心。
06年起,仿佛一夜间,椰子鸡红遍全城,不管是嗜辣的两湖川贵,还是不怕辣的赣桂大汉,男女老少皆宜,很少有不喜欢吃椰子鸡的。
那时最火的是润园四季,经常要排队一两个小时才得以进入餐厅,有时觉得搞笑,不就是一盆椰子水炖鸡,值得为它等候这么久?然而亲自品尝了一次,就已沉沦。
因为太喜欢,所以特别想拥有。立即与朋友合股开了一家,当然,我只出钱,只负责抽空来吃,其他的,与我无关。几个热爱美食的无事生非之徒一拍即合,不出三个月,装修精美的椰子鸡店正式开铺。
愿望是美好的,现实是残酷的。我们都没有管理的能力,更没有管理的时间,除了喜欢吃以外,啥也不愿意干,当然不会有好结局。聘请的专业经理人很不错,但她发现了我们是一群蠢货,除了拉朋引伴地来吃,其他啥也不懂,也不愿意去管,于是便淡了心思,少了斗志。
不出三年,椰子鸡店一缩再缩,终于谁也不肯再出钱,任其关门了事。结业关门那一天,几个人都长出了一口气,不敢看对方的眼睛,怕对方看出内心的狂喜。
做生意,尤其是餐饮,老板如果不亲力亲为,是很难有好发展的。当然肯定有成功的,但不是我。
今年的疫情,宅居多时,想吃椰子鸡,又无处可去。全副武装地奔了超市,买回椰青、海南文昌鸡,小青柠,沙姜,在家自己做椰子鸡,味道不错,但总是差了点什么,不是那么如意。听到我的叹息,同样爱吃会吃的美女陶陶寄来两份椰子鸡,说是她吃过最好的味道。
包装很日系,我猜老板是个有品味的超级美女。
再一看里面的配料,哇塞,还真是真材实料:一只养足180天的农场文昌鸡、一袋有8个椰子的椰子水、椰子肉、竹荪、小青柠,还有我最喜欢Q弹糯脆的珍珠马蹄,独立包装的辣椒、沙姜酱料,分外显得用心用情,搞得我都有点感动了。
马上烧滚了椰子水,下鸡块、椰肉、马蹄,不到十分钟的功夫,满室安神的浓香,一家人围坐,个个欣喜。
撕开酱油包、调入沙姜碎、挤一粒小青柠,霎时又是清香扑鼻,仿佛身处椰林,沐浴着海风、沙滩上有美女漫舞,整个人变得清爽自在、舒坦放松下来。
明明因为工作繁重、气氛紧张,每天都在担忧与恐惧中度过,不知道会在哪里碰到谁,万一呼吸到有毒的空气,会不会此生就要收尾。
可是吃到了一份美食,又是朋友传递来的温馨,突然就松缓下来,仿佛没必要这么紧张,正所谓生死有命,富贵在天,像我这样没心没肺的人,必定是要活上一千岁的。
果真,没几天的功夫,情况大变,当然是变得更好,更安全,就连在广场上散步、跑步、休闲放风的人都摘了口罩,仿佛这疫情根本就没有出现过,我们依旧过着安稳、从容、美满的日子。
又到了周末,美女陶陶又寄来一份椰子鸡,一打开,依旧是那么清润、舒服的味道,想起2020年走过的日子,就像这份椰子鸡,顺应天然、自在放养的文昌鸡,配上清甜浓郁椰香的汤体,让你知道,该来的总会来,该去的总会去。
顺应本心,放松下来,细细品味生活中的点滴美好,终将发现:这个世界,依旧有很美很好的人与物,值得你去好好珍惜!
南亩园,是我吃过包装最精美、味道最醇正的一家椰子鸡,没有广告费,因为喜欢,所以推广。
如果你也觉得不错,记得点赞哈!
祝朋友们周末过得美满!
宅家吃饭
假装在海南的沙滩漫步
椰林听风,与你一起
就是美好生活!

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注