韋曲葱花饼（方僧）

方 僧
方僧，(俗名)孙宝田，法号:昏昏道人，古杞国人氏，悲观主义者。写意钢笔画家，散文作家，西部山水画院副院长，陕西省山水画研究会会员，西安市美协会员，长安美协理事，长安油画院艺术主持。
新文言文：
韋 曲 葱 花 饼
——吃货随笔/方僧
手艺之技与舌尖同宽，皆可成为吃货的美味享受。
韋曲城壕街口，复见食铺《葱花饼》，不由咏文传之！凡目见者无不惊诧:手艺也！叹其艺道精湛，饼酥油香，妙哉！
街口有食铺者，首悬招牌，曰：《孙茂海葱花饼》。
怡悦坊下，梧桐树根，桌凳临之台阶，小炉炭灶倾与门首，葱花饼与小菜米汤绝配，对面临热豆腐相蓖助美！
饼铺客日涌，堂主忙于灶，一案一杖一炉灶。
清晨， 吃货客止，少者数人，多则数十人。 兀坐少倾，见主家调面，卷葱，淋油，通火。又，仗击案边二下，满街有声似击打乐，碳火影街，闻香听音，行道者无不停足观之。
忽的，遥遥远巷传声呼曰:“老板，扫码团购！整五斤葱饼耶!”此时堂口，有妇人应答:“驴式子，早做啥去了？还耍团购呢!”铺内吃货骚动哗然。
则二人杂语间，主厨手托油碗，泼淋锅中，舜时，吱呲声似爆豆，与说话声搅在一起，烟雾，油气，饼香溢满堂铺。
火借雾势，油得火盛，烟气中主家压动吊杆起锅，熊熊碳火，焰煊直上，一饼既出，一饼下移，新饼又复其上层。重忙于案头，又仗击二下，复揉面饼，尽无停滞之意。堂首桌旁，见妇人手快，三两切刀，饼分八方，取一块粗纸一折有二，手起饼落，包裏称量，一称即准，不差分毫，吆合一声:“五斤饼齐咧”！
堂有叱声:“先来后到，知耳”
堂妇顺答:乡党难辟，村侄夜半预动，扫码转钱者先矣!
满座皆诧，无不申颈，哗毕，微笑默叹:“是为世之潮风吧!”
夫，思之，商顾自利市之常理，喜大客伺之，零客不肖，也算常情，若论乡理，人情乡党皆为大矣。铺忙而不为利乎？是之天训，但，若见利忘义势遭多吠！
客惊，心欲坦特，口不舍食。
余晨起无事，步浪城壕，街见思量。
回目视铺，乃一人,一案，一杖，一炉饼而己，年复四季，击声不绝，临案处凹下二指，炉泥碳火不熄，手艺不停！不知多少葱花裹于饼中，多少饼熟于炉中，几多葱花饼出于主人勤劳之手。乡人呼叹:手艺也！唯韋曲城壕有矣。
丁酉白露晨闲散思后试笔之。
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